本店限定販売 直焼詰合

主が店先で一枚一枚、丹精込めて焼き上げているお品です。直焼で使用している醤油は、普段なかなか手に入らない最高級の醤油を使用しているので、味に断然違いが生まれます。直焼詰合のセットは、基本的に古狸、大狸、小狸の三種です。また、元老狸も本店のみで扱っています。

「直焼」には、堅さの順から元老狸、古狸、大狸、小狸の４種類があります。その特徴をそれぞれ簡単に触れますと、「元老狸」は最も堅く、醤油味も濃い味になっています。これは、醤油が半乾きの時に、もう一度醤油を塗る「二度塗り」だからです。昔ながらの堅くて濃い味の江戸前風煎餅の原点です。

次に、「古狸」ですが、　堅さと歯ごたえを追求したお煎餅です。「大狸」は厚手に焼いたお煎餅で、香ばしさと舌触りのよさを追求しています。最後に、「小狸」。軟焼きで、ソフトな醤油味になっています。

直焼詰合のご紹介

直焼詰合[25枚入]

4,860円

[詰合内容]
直焼大狸8・直焼小狸9・直焼古狸8

[賞味期限]　90日

直焼詰合[18枚入]

3,628円

[詰合内容]
直焼大狸4・直焼小狸10・直焼古狸4

[賞味期限]　90日

直焼詰合[31枚入]

6,069円

[詰合内容]
直焼大狸9・直焼小狸11・直焼古狸11

[賞味期限]　90日

ご注文方法

生産量に限りがある特選品のため、本店のみにて承っております。
電話での注文は承っております（在庫を確認しながらの受注のため、ネットでの注文はやっておりません）。